evestnikРоссийский социально-гуманитарный журналRussian Social and Humanitarian Journal2224-0209State University of Education10.18384/2224-0209-2013-2-740evestnik-740Research ArticleРУССКАЯ ФИЛОЛОГИЯРЕЗУЛЬТАТЫ МИКРОКАПСУЛИРОВАНИЯ РЫБНОГО БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА В ПРОЦЕССЕ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СТАРТОВОГО КОМБИКОРМА РЫБ С ХИТОЗАНОМTHE RESULTS OF MICROENCAPSULATION OF FISH PROTEIN HYDROLYSATE IN THE MANUFACTURING PROCESS OF FISH STARTER MIXED FODDER WITH CHITOSANАламдариХ. ..AlamdariH. ..noemail@neicon.ruПономаревС. В.PonomarevS. ..noemail@neicon.ruДолгановаН. В.DolganovaN. ..noemail@neicon.ru2013300620130266Copyright © Аламдари Х..., Пономарев С.В., Долганова Н.В., 20132013Аламдари Х..., Пономарев С.В., Долганова Н.В.Alamdari H..., Ponomarev S..., Dolganova N...Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.evestnik-mgou.ru/jour/article/view/740

Микрокапсулирование используется в различных отраслях промышленности. Хитозан широко применяется для микрокапсулирования самых разных веществ. Он может предотвращать вымывание водорастворимых компонентов из гранулированных комбикормов рыб. В наших опытах микрокапсулированный хитозаном гидролизат вносили в кормосмесь стартового комбикорма для личинок гуппи (Poecilia reticulata) в количестве 0,5%. Применение гидролизата белка в капсуле хитозана оказала негативное влияние на выживаемость и прирост массы рыб.

Microencapsulation is used in various industries. Chitosan is widely used for microencapsulation of various substances. It can prevent the leaching of water-soluble components of the granular mixed fodder for fish. In our experiments, microencapsulated hydrolysate with chitosan was added to mixed fodder for larvae of the guppy fish (Poecilia reticulata) in the amount of 0.5%. The use of microencapsulated hydrolysate had negative impact on the survival and the fish mass increase.

микрокапсулированиерыбный гидролизатстартовый комбикормхитозанMicroencapsulationfish hydrolysatestarter mixed fodderchitosanReferencesБратская С.Ю., Шамов М.В., Червонецкий Д.В. Коллоидно-имические свойства хитозана // Рыбохозяйственная наука на пути в XXI век. Тезисы докладов Всероссийской конференции молодых ученых. — Владивосток: ТИНРО-Центр, 2001. - С. 120-122.Братская С.Ю., Шамов М.В., Червонецкий Д.В. Коллоидно-имические свойства хитозана // Рыбохозяйственная наука на пути в XXI век. Тезисы докладов Всероссийской конференции молодых ученых. — Владивосток: ТИНРО-Центр, 2001. - С. 120-122.Гамыгин Е.А., Передня А.А., Шоль А.В. Новые комбикорма для аквакультуры / Журнал «Зооиндустрия» // ВЕТТОРГ-портал: [сайт]. URL: www. vettorg.net/magazines/3/2001/30/84/ (дата обращения: ).Гамыгин Е.А., Передня А.А., Шоль А.В. Новые комбикорма для аквакультуры / Журнал «Зооиндустрия» // ВЕТТОРГ-портал: [сайт]. URL: www. vettorg.net/magazines/3/2001/30/84/ (дата обращения: ).Лакин Г.Ф. Биометрия. — М.: Высшая школа, 1990. — 350 с.Лакин Г.Ф. Биометрия. — М.: Высшая школа, 1990. — 350 с.Пантюхин А.В. Разработка оптимальной технологии и исследование процесса микрокапсулирования гидрофобных веществ // М.: Вестник ВГУ. — Серия: Химия, Биология, Фармация. — 2006. — № 2. — С. 338—339.Пантюхин А.В. Разработка оптимальной технологии и исследование процесса микрокапсулирования гидрофобных веществ // М.: Вестник ВГУ. — Серия: Химия, Биология, Фармация. — 2006. — № 2. — С. 338—339.Пономарёв С.В., Гамыгин Е.А., Никоноров С.И., Пономарева Е.Н., Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А. Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры Юга России. — Астрахань, 2002. — 264 с.Пономарёв С.В., Гамыгин Е.А., Никоноров С.И., Пономарева Е.Н., Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А. Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры Юга России. — Астрахань, 2002. — 264 с.Постраш Я.В., Хишова О.М. Микрокапсулирование в фармации — современное состаяние и перспективы // М.: Вестник фармации. — 2010 —№2 (48). — С. 1—7.Постраш Я.В., Хишова О.М. Микрокапсулирование в фармации — современное состаяние и перспективы // М.: Вестник фармации. — 2010 —№2 (48). — С. 1—7.Cha S.H., Lee J.S., Song C.B., Lee K.J., Jeon Y.J. Effects of chitosan-coated diet on improving water quality and innate immunity in the olive flounder, Paralichthys olivaceus. Aquaculture. — 2008. — V. 278. — Р. 110—118.Cha S.H., Lee J.S., Song C.B., Lee K.J., Jeon Y.J. Effects of chitosan-coated diet on improving water quality and innate immunity in the olive flounder, Paralichthys olivaceus. Aquaculture. — 2008. — V. 278. — Р. 110—118.Gopalakannan A., Arul V. Immunomodulatory effects of dietary intake of chitin, chitosan and levamisole on the immune system of Cyprinus carpio and control of Aeromonas hydrophila infection in ponds. Aquaculture. — 2006. — V. 255. — Р. 179—187.Gopalakannan A., Arul V. Immunomodulatory effects of dietary intake of chitin, chitosan and levamisole on the immune system of Cyprinus carpio and control of Aeromonas hydrophila infection in ponds. Aquaculture. — 2006. — V. 255. — Р. 179—187.Lin S., Mao S., Guan Y., Luo L., Pan Y. Effects of dietary chitosan oligosaccharides and Bacillus coagulans on the growth, innate immunity and resistance of koi (Cyprinus carpio koi). Aquaculture. — 2012. — V. 342—343. — Р. 36—41.Lin S., Mao S., Guan Y., Luo L., Pan Y. Effects of dietary chitosan oligosaccharides and Bacillus coagulans on the growth, innate immunity and resistance of koi (Cyprinus carpio koi). Aquaculture. — 2012. — V. 342—343. — Р. 36—41.Paolucci M., Fabbrocini A., Volpe M.G., Varricchio E., Coccia E. Development of Biopolymers as Binders for Feed for Farmed Aquatic Organisms: [Электронный ресурс]. — URL: http://www.intechopen.com/books/aquaculture/development-of-biopolymers-as-binders-for-feed-for-farmed-aquatic-organisms (дата обращения: 06.02.2013).Paolucci M., Fabbrocini A., Volpe M.G., Varricchio E., Coccia E. Development of Biopolymers as Binders for Feed for Farmed Aquatic Organisms: [Электронный ресурс]. — URL: http://www.intechopen.com/books/aquaculture/development-of-biopolymers-as-binders-for-feed-for-farmed-aquatic-organisms (дата обращения: 06.02.2013).Ruo L. Chitosan particles for the controlled release of proteins: doctoral dissertation Department of Mechanics Politecnico di Torino, Italy. — 2012. — 92 p.Ruo L. Chitosan particles for the controlled release of proteins: doctoral dissertation Department of Mechanics Politecnico di Torino, Italy. — 2012. — 92 p.Yao H.T., Huang S.Y., Chiang M.T. A comparative study on hypoglycemic and hypocholesterolemic effects of high and low molecular weight chitosan in streptozotocin-induced diabetic rats. — Food Chem. Toxicol. — 2008. — V. 46 — Issue 5. — P. 1525—1534.Yao H.T., Huang S.Y., Chiang M.T. A comparative study on hypoglycemic and hypocholesterolemic effects of high and low molecular weight chitosan in streptozotocin-induced diabetic rats. — Food Chem. Toxicol. — 2008. — V. 46 — Issue 5. — P. 1525—1534.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.